Ñoras con relleno asiático

 -Las ñoras son unos pimientos rojos más pequeños que los normales y redonditos.
 -Para el relleno asiático es importante usar aceite de sésamo y algunos ingredientes  como las especias y codimentos. El aceite de sésamo tiene un sabor muy diferente al de oliva, lo que le da un toque especial a cualquier receta.
 -También podéis hacer un relleno con carne picada u otros ingredientes.

Ingredientes:

4 ñoras
200 gr. de arroz
1 zanahoria
4 ó 5 champiñones
2 puerros
1 pechuga de pollo grande
un poco de genjibre y curry
Salsa de soja, aceite de sésamo




 -Hervir el arroz escurrir y pasar bajo el grifo de agua fría. Reservar.

 -Cortar la parte de arriba de los pimientos y con cuidado vaciar las semillas. Reservar.

                     

-En una sartén o wok si tenéis, saltear los champiñones laminados y retirar. En el mismo aceite sofreír los puerros, el pimiento rojo y la zanahoria, todo cortado menudo. Dejar cocer un ratito y añadir la pechuga fileteada muy fina y cortada en tiritas. Sazonar con el curry disuelto en una cucharada de agua, el jengibre y la sal que le falte. Dar un par de vueltas y bañar con un chorrito de salsa de soja, dejar un par de minutos más y añadir el arroz.

 -Encender el horno a 190/200º C.

 -Con una cuchara vais llenando los pimientos que quede el relleno bien apretadito.

 -Tapar cada pimiento con su correspondiente tapa para que casen bien.

 -Si queréis ,podéis pintar los pimientos con un papel de cocina untado de aceite o con un pincel. Es para que al asarse, se despegue la piel más fácilmente. Si queréis os saltáis este paso, lo digo porque a mi me molestan las pielecillas de los pimientos.

  -Colocáis las ñoras en una fuente de horno y las asáis sin nada más.

 -El tiempo no lo se, yo voy mirando hasta que veo que están más o menos en su punto. Pueden ser unos 45 minutos, pero no os fiéis de mi, vais controlando el horno y si hace falta subís o bajáis la temperatura.

                                Están riquísimos fríos o calientes.